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卵磷脂保健食物常识

更新时间:2014-04-30 12:04

医药论坛-中国医药网 卵磷脂是一种纯自然养分保健食物,重要存在与动、植物的细胞之中。卵磷脂是磷脂酸的衍生物,经科研部分测定,人脑组织干物资中约40%是由磷脂构成的,在人体的细 ...

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卵磷脂保健食物常识卵磷脂是一种纯自然养分保健食物,重要存在与动、植物的细胞之中。卵磷脂是磷脂酸的衍生物,经科研部分测定,人脑组织干物资中约40%是由磷脂构成的,在人体的细胞构成中,卵磷脂又是生物细胞膜的重要身分,是以,卵磷脂是人体不成缺乏的物资。
用磷脂作为养分津贴品已有70多年汗青,外洋称其为“脑筋津贴食物”、“自然之精力安宁剂”、“自然利尿剂”,日本养分学家小掘博臣师长教师在其所著的《年夜豆磷脂质》一书中称之为“本世纪最伟年夜的保健食物”。年夜豆磷脂在食物产业中重要做乳化剂、粘度调剂剂,潮湿剂等,重要用于巧克力、速溶奶粉、可可食物类、面包、饼干、蛋糕、冰淇淋等,因所含的磷脂具有抗氧化或金属螯互助用,甘油磷酸具有健全神经体系的作用,多用于婴儿食物。此刻卵磷脂越来越用于医学方面,对付脂肪代谢停滞、动脉硬化、防止高血压均有用。因为卵磷脂可做为平凡食物服用,以是结合国食粮组织、世界卫生组织对年夜豆磷脂食物用量不作任何划定,恒久服用没有任何毒副作用。
1.具有调治人体代谢、加强体能  
人体在高强度体力流动及年夜运动量运动中,肌肉细胞以来自卵磷脂的信息通报物资通报机体所须要的养分和能量并解除体内代谢物,在今生理轮回进程中,卵磷脂会被大批分化和耗费,此时只有实时增补足够的卵磷脂,人体肌肉能力连续得到能量和养分。这是由于卵磷脂是组成细胞不成缺乏的主要身分之一,卵磷脂能有用地加强细胞功效,进步细胞的代谢才能,加强细胞打消过氧化脂质的才能,实时供应人体所需能量。这便是人体食用卵磷脂后会显著感觉到精神抖擞、身材轻松、不易疲惫的重要缘故原由。
2.健脑、补脑、打消年夜脑疲惫、加强智商、进步人体影象力
卵磷脂具有较高的养分代价,它不仅能供应人体以甘油、脂肪酸、磷酸、胆碱和氨基醇等身分,并且其发烧量靠近脂肪,是今朝保健食物中极具性命力的产物。人体年夜脑中磷脂类物资所占比重高达40%摆布,它们在人类智力流动中负担着信息通报的主要功效。卵磷脂可进步年夜脑中乙酰胆碱浓度,乙酰胆碱起着高兴年夜脑神经细胞的作用,以是年夜脑内乙酰胆碱的数目越多,影象、思维的形成也越快,从而可使人坚持充沛的精神和杰出的影象力。在人体性命化学中物资、能量、信息的转化,都不克不及没有卵磷脂的介入。因而,卵磷脂又被人们称为是启动性命信息的“开关”。  
国际卵磷脂学会主席、药物学家伊斯雷尔哈宁指出:“年夜剂量的卵磷脂可改善老年人的影象力和老化的脑细胞活气,特殊是对正在生长发育的儿童后果更佳”。在Safford和Baume博士等医学科技职员的研讨中。曾对200多位老年人逐日定量增补卵磷脂食物。两个月后测试成果证实:这些人群比未食用卵磷脂前影象遗掉削减50%以上。美国医学专家试验证实:学生适量增补卵磷脂后,影象力比未食用条件高25%。  


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